产品名称：单宁酸
性状：淡黄色或浅棕色无定型粉末，暴露至空气中氧化、颜色加深，无臭、有涩味。溶于水、乙醇、丙酮、乙酸乙酯。
CAS NO.：1401-55-4
分子式：C₇₆H₅₂O₄₆
分子量：1701.18
结构式：


用途：
1、用于酸铁墨水的制造，金属的防锈，石油钻井的泥浆处理；
2、织物印染方面，可用于皮革鞣剂，媒染剂，凝固剂，蛋白剂，生物碱沉淀剂；
3、医药方面，是制取医药倍酸、焦倍酸、磺胺类药物的原料在化妆品方面也有广泛的应用
4、精细化学品方面，是生产鞣花酸、没食子酸、没食子酸酯类、焦性没食子酸等没食子酸系列产品的初始原料；
5、食品领域，可应用于食品抗氧化剂、低度酒类的澄清剂、菠萝蛋白酶食品加工等方面；可有选择的吸附麦汁中蛋白质，降低啤酒的醛类物质，提高啤酒的非生物稳定性和风味稳定性；