没食子酸作为一种重要的药物成分，在中医药学中有着悠久的历史。其被认为能调节肝胆、润燥止渴、解毒利湿等多种功效。日常饮食中适量摄入没食子酸，可以改善脾胃功能，促进消化吸收，增强人体免疫力，延缓衰老进程，对于预防和缓解肝病、胆囊疾病等疾病具有显著的效果。

在使用没食子酸时，有一些注意事项需要牢记。首先，需要注意按照正确的用量使用，不可过量，以免产生不良反应。其次，在使用过程中要密切观察身体的反应，如出现过敏症状或不适应症状应及时停止使用并就医。此外，没食子酸应避免与其他药物发生相互作用，需要在医生的指导下慎重选择搭配药物。另外，妇孕期、哺乳期、儿童等特殊人群应谨慎使用，最好在医生指导下使用。总之，正确使用没食子酸能够发挥其药效，但仍需谨慎小心，确保安全有效。